为什么狗肉不上席，狗肉上不了台面究竟是怎么回事？

因为自古以来大家都认为，狗肉比不得牛肉、羊肉甚至猪肉，狗肉档次太低，拿出来招待客人有失身份。狗肉一直以来其实都挺受大家所喜爱，在以前的香港老电影中，更是经常出现吃狗肉的情节，比如刚入少林的佛门弟子，三三两两跑出去吃炖狗肉，还有那句著名的名言“狗肉滚三滚，神仙也站不稳”。

一直到现在，狗肉还是被大众所喜爱，甚至成了一种市场。比如说玉林的狗肉节，比如说沛县的狗肉，以及广东那边的各种的狗肉的吃法。可是矛盾的是，狗肉在人们心中偏偏是上不得席面的。有人说，是因为狗脏。因为狗是杂食性动物，又喜爱吃人或者其他生物的粪便，所以大家认为狗肉很脏，是不洁的，不能拿来招待客人。

还有人说，是因为从古至今的由帝王发出的几次禁狗令。首先是梁武帝，因为他信仰佛法，所以禁止杀生，而狗在佛教是绝对不允许吃的生物之一，和牛等同。佛家认为狗通灵，因此不能吃它。后来则是宋徽宗，宋徽宗倒不是因为宗教的问题，而是因为他属狗，所以就下令不允许别人吃狗肉。

再一个就是，我们本土的道教也是不允许吃狗的。因为道家认为，狗为人类看家护院、保护主人，对于人类的功劳极大，如果吃狗肉则是罪大恶极。所以，因为宗教的问题、帝王避讳的问题和狗本身的习性，导致千百年来大家都觉得狗肉上不得席面，但是无论如何，狗肉还是大家心中的“香肉”就是了。

我觉得从营养学的角度来讲的话，狗肉，跟其他的肉相比的话，没有太大的区别，但是从中医的角度来讲的话，狗肉，属于大热的食物就是吃了以后体内会产生大量的能量，但是，对于宴席，来讲的话，因为本身，宴席，就比较丰盛了，营养，已经足够了，如果再吃狗肉的话，从中医的理论来讲的话就是容易上火。导致身体出现，嗯，不好的状况，所以说应该是从这个角度来理解狗肉不上席了，我个人的理解没有任何其他的科学根据请指正。

养猪为过年，养鱼为吃鱼，养鸡为下蛋，养狗为看门护院。本来就不是吃狗肉的，自然没有上桌的道理。狗还是有灵性的，它认识家人，对家人有感情，也就是我们说的护主，不管它的肉能不能吃，普通人不会吃有感情的狗。

之所以如此，是因为狗是忠诚不二的代表，而杀忠诚且食其肉，会让客人对主人的人品产生怀疑！自古以来，狗都忠诚的为主人看家护院，而且忠心不二，是大家公认的人类的忠诚卫士！这样的情况下，用其肉来招呼客人，不仅让客人对主人的人品产生怀疑，而且客人也下不了口！因此，才有狗肉不上席的说法！

因为这是一句俗语，不知道什么时候流传下来的，其实狗肉的营养成分和猪肉差不多，只不过人们瞧不起狗，才不在正式场合上吃狗肉。