人体不断进行新陈代谢，这是人体得以生存和发展的基础，而在众多的新陈代谢的反应中需要“酶”这种催化剂，否则反映就不能顺利进行。
而酶的活性受到多种因素影响，最主要的是受ph酸碱度、浓度和温度的影响。
在很低的温度下，酶会失去作用，但活性不会丧失，等温度升高后就会回复作用；当温度很高时，酶会丧失活性。酶需要适宜的温度，基本上当温度在36-37度时人体中的酶的活性达到最大值。
这就是为什么当人发烧时会没有胃口，因为温度升高，酶活性降低，新陈代谢受阻碍。胃蛋白酶也不能正常工作。
还有一点：人体并不是所有地方都是一样温度，而人的腋窝等处温度最高，所以一般查体温都查这些地方。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024