横河大肉面一听这名就很有味口的,大肉面的肉到底有多大呢,还真是蛮奇怪的。来到慈溪一处有点偏僻的小店,朋友说这里的大肉面很正宗,也是最好吃的。别看这地方有点儿偏僻,但是前来品尝的人还真的不少呢,门前排满了各种车。
刚一走进店门就有一股肉香味飘来,店内没几个空位置了,上桌的面看上去有点烂,入口很酥很香,汤味鲜美浓厚。这种面的做法还是蛮简单的,学着回家也可以自己做的。选用宽的条面、高汤、大块的红烧肉、葱、木耳、姜片、香菇、菜心。把木耳、香菇用水泡发一下,再把宽面条放入烧热的水中,煮熟后装到碗里。将锅内的油热后,放入葱、姜爆一下香,再把红烧肉倒进去,加得的调味料,炒一会儿后加汤。等到汤沸腾了以后把木耳、香菇片、菜心放入汤中,稍稍的烧一会儿后,一同倒入盛面的碗里就可以食用了。
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慈溪市没去过,不过我去过浙江的台州市的玉环大鹿岛,那边有很多美味的特色小吃~在岛上可以吃到以时令海鲜为原料、以鱼皮馄饨、水潺饼、清炖跳鱼为代表的“玉环十大名菜”,以及以鳗鱼肚羹、玉环文旦露为代表的“渔家十八碗”等特色佳肴;而且玉环大鹿岛海产丰富,盛产对虾、梭子蟹、海螺、杂色蛤、文蛤以及各种鱼类等上百个品种,到了大鹿岛,最不能错过的是体验出海捕捞的快乐和品尝沙滩烧烤的美味~