口感问题而已，刀切边缘光滑些所以口感舒服些，而擦出来的会有毛茬，口感差些。仅此而已
因为刀切过的含有铁和钢的味道 有一种甜甜的感觉 所以会好吃一些
土豆丝 吃的时候要清脆 需要水泡的
机器擦出来的 不像切的条纹那么好 硬度欠佳 不过 假如擦出来的处理好了 炒的时候火候掌握的好 也是不错的
不要烂糟糟的就行了
擦出来的基本上形状为圆型~所以炒的时候里面不容易熟~也就是加热不均匀~这样出来的土豆丝很容易面面的~口感也不好~切出来的一般都是长条型的~受热相对比较均匀~所以不用炒时间长了~过水之后下锅开大火炒最好~等我给做个你就知道了~~
我觉得插的好
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