中国淮扬菜文化博物馆的作用价值

中国淮扬菜文化博物馆是清河新区最新亮相标志性建筑之一。长荣大剧院、清河文化馆、古淮楼、红娘广场等一批相继建成的文化项目，将清河新区妆扮得更加靓丽。清河区委书记肖本明介绍，在新区建设过程中，清河充分吸纳新城市主义和精明增长理念，吸收西方近现代人本主义规划大师霍华德的“田园城市”空间模式的理论，借鉴苏州新加坡工业园区的开发模式，通过规划拉动城市资产增值，成功开发、建设、经营新区，在短短三年多时间，原本是纯而又纯的落后城市近郊农村，已成为一座初具规模的生态产业文化特色彰显的现代化新城。
中国淮扬菜文化博物馆用大量展品展示出淮扬菜“萌生于春秋，雏形于汉魏、发展在唐宋，繁荣在明清”的历史脉络，充分展示了淮扬菜之乡的深厚饮食文化底蕴。
中国淮扬菜文化博物馆对宣传推介淮扬菜、彰显淮安的城市特色、提升淮安的知名度、扩大淮安的影响力和美誉度具有现实意义。另外，对推介淮安旅游、提升淮安旅游的品味、娱乐百姓、繁荣文化的层面也有积极作用。
建设以淮扬美食为主题的菜系文化博物馆，重现淮扬美食在淮安大地萌芽、发展、昌明之进程，展示其发展脉络及风格特征，促进淮扬美食文化更好的保护与传承，是淮安“繁荣大文化“建设项目的重要内容之一，对于发展文化事业、壮大文化产业、促进文化繁荣，对于打造城市名片、丰富城市内涵、彰显城市特色，都具有着十分重要的意义。依托博物馆这一平台，可以更为广泛地弘扬淮扬美食文化，更加深入地发展美食产业，更大力度地打造“美食天堂”，为清河加快建设长三角北部地区商贸名区增添新的特色。