拿蛋糕店的对比吧，蛋糕店的甜品保质期一般是一周左右，他们的制作器材一般是不锈钢的，容易消毒杀菌、制作过程中戴塑料手套、头发套，在比较封闭的环境（没有太多灰尘什么的）里面制作，制作完成后在恒温、隔绝灰尘情况下存放（他们的店面有空调、展示柜隔绝灰尘）。烘焙类因为烘焙过程中会杀菌的会好一些，但如果上面有新鲜水果可能保质期会短一点。自己做的话，卫生条件会比蛋糕店差一些，3天左右还是可以的。另外，甜品的话一般都是软软的或者脆脆的，真空包装不适合甜品
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