其实差不多的哦，利润率大概都在60%左右，在这种情况下建议您根据自身的因素和市场环境来觉得，如果你所在的地方的人吃烧烤的人多的话就做烧烤，吃卤菜的人多的话就做卤菜。
以廖排骨卤菜店为例，一般平均保持在3000- 12000元/天之间，由于地区和口岸所处位置不同而有所差别；我们的毛利率在48—55% 之间。
