用料
主料
排骨300克
茶树菇30克
辅料
枣(干)
10颗
食盐
1茶匙
姜
2片
醋
1/2茶匙
水
适量
茶树菇排骨汤的做法
1.
茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时
2.
泡好后切长段
3.
红枣用剪刀两边各开个口子
4.
排骨洗干净控水
5.
水烧开，下排骨氽去血水
6.
排骨冲洗后加入锅中
7.
加入茶树菇
8.
加入红枣
9.
把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时
10.
最后调入适量盐即可
烹饪技巧
1、煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量；
2、煲骨头汤时滴入几滴醋，可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内。
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