用料
干贝 适量
鸡蛋 一只
青虾 两只
香米 适量
香葱 一根
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
一品海鲜粥的做法
首先将干贝放入开水中泡发，青虾去壳开背去沙线，切成大粒，加适量淀粉腌制，把虾头放入六成热油中小火熬出虾头油备用
熬粥底，将香米淘好后以一比三点五的比例填入水放三滴食用油，少量盐，熬成白粥
将熬好的白粥底加入泡好的干贝，把泡干贝的水也放进去，大火烧开，小火慢熬十分钟待粥开始冒出咕嘟咕嘟的小泡时，放入腌制的虾粒，打入一个鸡蛋，快速搅匀，关火
盛岀，撒上香葱，白胡椒粉，少量盐，事先熬好的虾头油，开吃！
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