配料：
童子鸡1250克、高度白酒180毫升、老抽40毫升、白糖10克、盐6克、孜然粉320克、葱姜蒜5只、椒盐粉10克
烹饪步骤：
1.把准备好的辅料放入鸡肚里，再将鸡全身按摩几遍，腌制20分钟
2.将腌制好的鸡用锡纸包好
3.到田地挖个坑，用荔枝柴放入坑里烧，锡纸鸡再用水混泥裏在上面
4.坑里火烧红后，将鸡放入内烧，烧到柴成炭火后，用干土埋上一小时挖出
5.撕开鸡外面的锡纸，好吃。
烹饪小贴士：
火要烧大烧红，持续不断。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024