一般大个头干虾可以当做零食吃。
如果是那些小小的干虾的话,
一般做汤用。
或者拿酒,泡软后,蒸一下,然后再做菜用。
可以和肉米,香菇,火腿丝一起煮汤以后,
放入豆干丝。做成大煮干丝,非常美味。
做汤比较好,也可以做蒸菜,很提鲜!
用料
虾干
150克
生姜
少许
生抽
少许
蒸虾干的做法
1.虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。
2.虾干变软,剥壳十分容易,取虾仁备用。
3.蒸锅烧热水,放入装有虾干和姜丝的盘子,蒸20分钟。
4.揭开盖子,调入少许生抽,继续蒸5分钟就可以出锅。