绿豆性凉，煮绿豆汤之前先要将绿豆用冷水浸泡1－2小时，然后再到入沸腾的水中，利用热胀冷缩的原理用大火煮至绿豆皮脱落，将豆皮与泡漠清除，放红塘或者冰糖（可根据个人喜好）用小火慢慢煮，直至绿豆煮烂．一碗美味可口的绿豆汤就做好了！不过不要冰冻，胃寒这人，太阴之人少喝！
教你个做简单的;把绿豆洗干净后放到暖水瓶里,加入开水盖好盖.有4
个小时左右就可以喝了.是很好的.
煮之前除了要泡泡绿豆之外，还要加一种叫臭草的植物。（广东）会更加香，更加好吃！！
绿豆汤怎么做？首先把绿豆开水10分钟，然后冷冻两个小时，取出后放入砂锅，加入纯净水，半个柠檬汁冰糖即可。
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