陕西除了凉皮肉夹馍以外，还有哪些让人赞不绝口的美食？

每个地方都有每个地方的美食，而每个地方的特色美食就好像是当地的标志一样。提起陕西的美食，很多人想到的一定是肉夹馍和凉皮，而除了这些美食，陕西其实还有其他的特色美食。

第一种：鲜核桃。都说吃核桃补脑，补不补脑我不知道，但是吃着有点涩是真的。所以每年的鲜核桃才是我最期待的。在陕西，摊贩一般都会夹开核桃外皮，这样你回家也不会为坚硬的核桃外皮而头疼，然后剥去核桃那层淡黄嫩皮，就可以开始享受啦。吃着核桃，追着剧，还不像嗑瓜子那么容易上火，会让你停不下来。不过核桃虽好，也要有度哈，毕竟干果类，不易消化。

第二种：油茶。如果你喜欢吃泡的麻花，以及黑芝麻糊的口感，那你一定会喜欢吃油茶，里边再加上炒熟的花生和芝麻，真是如其名又油又香又脆又糯的。

第三种：酸汤水饺。水饺大家并不陌生，但是到了陕西一定记得吃酸汤水饺哦，酸汤饺子好不好吃，酸汤的调制至关重要。陕西的酸汤制作必不可缺四样东西——虾皮，香菜，葱花，紫菜。油泼辣子一大勺，加一勺炒香的白芝麻，少许香油、味精、盐，加上陕西本地的醋，等煮饺子的时候，用滚烫的饺子汤冲开，就可以吃了。

第四种：炒洋芋叉叉。洋芋叉叉就是把土豆插成细条，撒上面粉，让面粉把土豆包裹，变成干爽的一根一根，放到锅里蒸熟。可以直接吃，也可以炒着吃。炒的配料主要是：洋葱、青椒、鸡蛋、豆芽。当然你也可以选择肉炒。

美食的多元化是我国饮食文化的一大特色，很多地方都有着自己的独特的美食，而这些美食又成为了当地的标志，组成了丰富多彩的饮食文化。

陕西还有味道鲜美的肉丸胡辣汤、羊肉泡馍、biangbiang面、甑糕、麻食、涮牛肚等等，都是让人赞不绝口的美食。

陕西除了凉皮肉夹馍以外，还有太多不为人知的美食。比如裤带面，酸汤饺子，葫芦头泡馍，岐山擀面皮儿，羊肉泡馍等等。有机会去陕西，一定要尝尝当地的特色美食。

陕西还有羊肉泡馍、贾三灌汤包、甑糕、黄贵柿子饼、岐山臊子面、油泼面等等让人赞不绝口的美食。