夏天怎样做面食既开胃又好吃？

生活不仅有风花雪月，还有柴米油盐，风花雪月的日子没有人腻烦，而每天和柴米油盐打交道不免会有情绪，更何况，每天的事情多、工作忙，哪像过节过年那样，有大把的时间花在做饭上，所以，三餐一般怎么简单怎么做。

三餐中主食是最离不开的，其中，米饭、馒头、花卷、包子、面条，烙饼等是我们常吃的主食，而面食如馒头、花卷等一次能蒸一两屉，用保鲜袋装好，冰箱冷藏两三天都没问题，吃的时候取出加热一下即可，再简单炒个菜，或做个汤，一顿饭就轻松解决了；米饭就不行了，必须当天做当天吃完，最多不能超过两天。所以，为了简单省事儿，我家做面食的机会较多。

可经常吃馒头、花卷，未免太乏味儿，不说孩子了，大人也吃腻了，所以我常会把面粉换着花样做，比如今天做的山楂奶糖糕，做法简单，营养丰富，口感和味道更是比馒头、花卷好吃多倍，酸酸甜甜还开胃，正适合夏天没食欲的时间食用，下面分享具体做法：

所需食材：面粉250克、纯牛奶200毫升、红糖80克、山楂50克、酵母粉3克、白砂糖3克

1、首先把红糖用开水融化开，晾至不烫手。

2、等待的过程把酵母、白糖、食盐、牛奶一起倒入准备好的面盆中，搅拌开，接着倒入晾温的红糖水，边到边搅拌。期间可以自己掌握干稀程度，适当加水或加面，最后和成中等硬度的面团，盖上保鲜膜放室温等待发酵。

3、等待发酵期间，把山楂条放案板上切成小块装入盘中备用。

4、醒好的面团移到面板上揉出里面的大气泡，然后再把切碎的山楂，三分之一揉进面团里，多揉一会儿，使其均匀分布。

4、把面团擀成厚度约两公分左右的饼状儿，再把余下的三分之一山楂碎，像按图钉一样按进面饼的上表层深处，用手稍微用力压实一些，免得二次醒发后，面团膨大鼓起而脱落。

 5、做好后，放入蒸屉等待二次发酵，等再次发酵至一倍大后，开大火，水开后转中火蒸25分钟关火。

关火后再焖三分钟开盖，取出切成自己方便食用大小块儿，即可美美享用了，暄软酸甜，不吃菜都能吃几块儿，当早餐的主食也非常不错呢，有兴趣您也试试做吧。 

以上是我对“夏天怎样做开胃又好吃的面食？”这个问题的解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读。

可以做凉面，既开胃又好吃。高粱面放入水中过凉，然后倒入酱油，盐，鸡精搅拌即可。

夏季可以选择做一些凉面，冷拌面，酸汤面，冷面，这些面食，既不会觉得热，吃起来不用担心满头大汗，又酸酸甜甜，吃起来开胃又美味

准备面条，将黄瓜胡萝卜切丝备用，用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼，鸡蛋饼切丝备用，烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟，捞出放入冰水中，将面条煮熟，捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐、鸡汁一茶匙，香醋白糖半汤匙，拌均匀，蒜捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀，和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。