熟食店的管理很乱，比如，如果经营食品是需要食品流通许可证的，但是一般经营范围内都是不含自身加工的食品，所以有的地方需要加工许可，小作坊类，但是申请这个许可要求又很高。
有的地方是归为散装食品类，这个就可以直接办理食品流通许可证后办理营业执照了。
无证经营的情况是很普遍的，而且比例相当高。
举报，卖个卤鸡爪小店，非要办无关紧要的那些，说白了，让你乱花钱，这叫偷换概念，混淆视听，说白了，摆摊卖啥事没有，加个门面就事出来了！这算的上规模，qs认证
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