卤水豆腐就是用cacl2点的豆腐，石膏豆腐就是用caco3点的豆腐颜色都是白白嫩嫩的，区别在于卤水豆腐比石膏的要嫩很多，而且闻上去没有石灰的味道，而是有股豆子的清香，吃起来口感也比石膏豆腐好，不会有沙沙的感觉
