什么食物含铁比较多

含铁高的食物有哪些

铁缺乏和缺铁性贫血在我们门诊上也是非常常见的一种情况，铁含量多的食物，其实最多的就是动物血、动物肝，还有红色的肉。

其实动物蛋白当中的铁比较容易吸收，说到动物肝，很多家长说我不敢吃，怕有毒。其实肝脏它只是个解毒器官，并不是一个蓄毒器官，在给孩子补充动物肝的时候，并不建议家长天天吃，一周吃1-2次就可以了。

动物血现在是不太容易获得的，家长也担心它的清洁性，一般来讲小孩子吃动物血的机会相对来讲是比较少，比较容易得到的就是瘦肉，比如猪肉、牛肉、羊肉，红色的肉当中铁含量是比较丰富。

植物当中也有一些植物体含量比较丰富，比如说像黑木耳，但小年龄的孩子不太适合吃或者是多吃，所以一般来讲补充铁的食物，还是依赖于动物蛋白、动物肝、瘦肉，是孩子最容易获取到丰富铁的食物。

铁缺乏和缺铁性贫血在我们门诊上也是非常常见的一种情况，铁含量多的食物，其实最多的就是动物血、动物肝，还有红色的肉。在给孩子补充动物肝的时候，并不建议家长天天吃，一周吃1-2次就可以了。

铁缺乏和缺铁性贫血在我们门诊上也是非常常见的一种情况，铁含量多的食物，其实最多的就是动物血、动物肝，还有红色的肉。其实动物蛋白当中的铁比较容易吸收，说到动物肝，很多家长说我不敢吃，怕有毒。其实肝脏它只是个解毒器官，并不是一个蓄毒器官，在给孩子补充动物肝的时候，并不建议家长天天吃，一周吃1-2次就可以了。

动物血现在是不太容易获得的，家长也担心它的清洁性，一般来讲小孩子吃动物血的机会相对来讲是比较少，比较容易得到的就是瘦肉，比如猪肉、牛肉、羊肉，红色的肉当中铁含量是比较丰富，植物当中也有一些植物体含量比较丰富，比如说像黑木耳，但小年龄的孩子不太适合吃或者是多吃，所以一般来讲补充铁的食物，还是依赖于动物蛋白、动物肝、瘦肉，是孩子最容易获取到丰富铁的食物。

猪肝，猪血，牛羊肉，海带，韭菜，大豆，菠菜，黑木耳。核桃，大枣。铁是人体血红蛋白的重要组成部分，而血红蛋白也是红细胞的重要组成部分。人身体缺乏铁就会引起缺铁性贫血。所以 缺铁性贫血的人应该多吃这些食物。合理膳食，适量食用。

1. 动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

2. 各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

3. 鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。