企业部门间的关系

1.统企业管理中,生产部门占主导地位.生产部根据市场销售的回馈信息制定生产计划. 采购部围绕生产部的生产计划来制定采购计划,因为食品在储运过程中的特殊性,采购计划要在了解市场需求和商品货源情况的基础上.结合生产需求,商品库存动态,商品的销售情况来综合制定.
2.品控监督生产,也在不断的对生产提出问题的同时完善生产.
3.而储运部,按照生产部制定的生产计划和产品完成的实际情况,以及市场销售的需求来安排原材料和成品的运输,仓储。
4.食品业是对储运环节要求十分苛刻的行业,你可以尝试着说服自己的领导让你们的企业从传统的企业管理中蜕变,对你,对他,对企业的长足发展,都是有好处的.

首先你要清楚各部门本身的职责
生产部
就是以产品生产为主要工作的部门
储运部
负责产品及产品原材料运输,仓储的部门
品控部
食品企业的品控又分为车间品控和实验室品控
车间品控主要是管理现场,如不良品的发现和管控.对生产的产品的口味进行品评,对工艺的流程进行稽核等.
实验室品控一般分理化检验和微生物检验,顾名思义,理化检验就是检验一些物理指标.而微生物检验一般检验的是细菌总数和大肠杆菌,一般这些检验都有国标和企标的.
采购部
采购部主要的职责是根据生产部和物流部的要求做好材料采购计划,编好采购预算,签订采购合同,组织采购等工作.

现代企业管理中一般都是以物流管理为中心,向供需双方延伸.使社会物流与企业物流有机结合在一起,从采购物流开始,经过生产物流,再进入销售物流,与此同时,要经过包装,运输,仓储,装卸,加工配送到达用户(消费者)手中,最后还有回收物流.

而传统企业管理中,生产占主导地位.生产部根据市场销售的回馈信息制定生产计划.
采购部围绕生产部的生产计划来制定采购计划,因为食品在储运过程中的特殊性,采购计划要在了解市场需求和商品货源情况的基础上.结合生产需求,商品库存动态,商品的销售情况来综合制定.
品控监督生产,也在不断的对生产提出问题的同时完善生产.
而储运部,按照生产部制定的生产计划和产品完成的实际情况,以及市场销售的需求来安排原材料和成品的运输,仓储.

食品业是对储运环节要求十分苛刻的行业,你可以尝试着说服自己的领导让你们的企业从传统的企业管理中蜕变,对你,对他,对企业的长足发展,都是有好处的.