1、赣南脐橙。赣南脐橙,皮薄肉多,甘甜可口。
2、沙地板鸭,色、香、味俱全的,芳香四溢,油而不腻。
3、信丰萝卜饺。与传统饺子不同,信丰萝卜饺晶莹剔透,油亮有光泽,软、嫩、香是非常有特色的小吃。
4、赣南客家酿豆腐。是赣南一道风味十足的菜,每当过节、喜事时都可在客家人的桌上看到。
5、安远三鲜粉。赣南人喜爱的早餐之一!采用安远的粉配合三鲜煮好。
6、王母渡红瓜子。王母渡盛产红瓜子,其瓜子皮亮饱满,瓜子粒大而香,也是送亲朋好友的不错佳品。
赣州的特产:
兴国的米粉鱼、红薯干、灰鹅;
石城的莲子、牛心柿、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、肉丸、山茶油、手工粉干、红菇 ;
宁都的小布岩茶、翠微茶、三黄鸡、肉丸;
瑞金的皇年米果、红都香芋、马荠;
信丰脐橙、红瓜子;
南康甜柚、白猪;
寻乌蜜桔;
安远蜜柚、九龙茶、松香;
赣县板鸭、棉枣、米果、杨梅干;
会昌肉兔、豆干、蜂蜜、笋干、精制米食;
崇义齐云山枣糕;
龙南大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹、板栗;
定南的竹笋、香菇、木耳;
全南的椪柑、蜜饯、磨斋;
于都的梓山酱油、禾丰的珍珠粉,岭背的柿饼,盘古山绿茶,峡山道菜;
大余的南安板鸭、多味花生、美味鸡、“过把瘾”片酥、中华猕猴桃;
酱鸭啊·别的地方没有的!
白糖糕,南瓜饼,也是江西特有的
水煮,龙虾,螺丝,螃壳,虎夹(南昌话),炒粉,凉拌粉,绳金塔瓦钵汤这些应该都是特色的了!
赣州最有名的是沙地板鸭、信丰脐橙、南康沙田柚。
赣州麻通小炒鱼瓷泥煨鸡
豆瓣烩豆腐皮龙南坳背梨
会昌大果金桔安远柑桔 小布金桔南康无核毛桔红柚