椰子油凝固了怎么办

椰子油凝固了以隔水加热方式融化。千万不要使用微波炉。只要把椰油放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，椰子油凝固了不代表变质，因为椰子生长在热带去。

1. 凝固点比较高，在14-25度，当温度低于25度时椰油容易凝固成乳白色的固体或者乳状物，
   

2. 只要把椰油放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，还是可以继续用的。只要椰油没有超过保质期，产生异味，无论是液体还是固体，都是可以正常使用的。

   

拓展资料：

1. 椰子油得自椰子肉（干），英文名称为coconut oil from cocos nucifera，CAS号为8001-31-8，为白色或淡黄色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。

椰子油凝固了以隔水加热方式融化。千万不要使用微波炉。

拓展资料：

椰子油几乎有一半是中链脂肪酸，会被身体当作能量消耗掉，所以不易成为体脂肪。此外，中链脂肪酸被肝脏分解后合成的酮体，会抑制血糖、血糖胰岛素浓度，促进体脂肪燃烧。

由于从进食到合成酮体需要2～3小时，所以一早起来就摄取椰子油有助于减肥。只不过，吃太多有可能会导致腹泻，因此便秘的人可以多吃。

椰子油的保存：以常温保存。未开封的状态下可以放两年，而开封后大约可以保存一年。因为椰子油几乎是由饱和脂肪酸所构成，所以不易酸化可于常温保存。想使用固态的话，可以放到冷冻库使其凝固。

椰子油并没有变坏, 这种变化其实是正常的。因为椰子油的溶点大概是摄氐22-27度, 所以当你把椰子油存放在较冷的地方或于秋冬季时, 因为室温低于溶点, 所以椰子油变成白色及固态。但你只需把整瓶变凝固的椰子油, 放手心中轻轻搓一会儿, 你的体温变能令它变回液态。

椰子油凝固了不代表变质，因为椰子生长在热带去，凝固点比较高，在14-25度，当温度低于25度时椰油容易凝固成乳白色的固体或者乳状物，只要把椰油放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，还是可以继续用的。只要椰油没有超过保质期，产生异味，无论是液体还是固体，都是可以正常使用的。

可放在40℃~50℃的热水里热水加热使其融化。冬天可将椰子油装入玻璃罐中，由于易溶解所以更便于使用哦！
椰子油凝固了不代表变质，因为椰子生长在热带地区，凝固点比较高，在14-25度。只要椰油没有超过保质期，产生异味，无论是液体还是固体，都是可以正常使用的。
椰子油随房间室温，或冰箱温度的不同，状态也不同，呈现固体状或液体状。以25℃左右为分界点，状态会发生改变。室温低于20℃时，椰子油会凝固成固体，可以用调羹挖着用。硬到挖不动时，可以隔水加热，待融化后再使用。夏天气温超过25℃时，放在室温下呈无色透明的液体状。
如果使用微波炉加热会在短时间内使温度过高，引发火灾或造成烧伤，很危险。因此，切忌不要用微波炉加热！

椰子油这一特性的补充知识
·使油炸菜和炒菜变得更好吃！
椰子油变冷后会出现凝固现象，因此用椰子油烹饪的油炸菜或炒菜，冷了以后也不会变的水水的。不过用在冷菜里就会凝固住，所以用来做蔬果汁等时，需将蔬菜水果放在常温下保存。

·抗氧化性强，因此可反复使用！
椰子油抗氧化性强，因此油炸等高温烹饪的时候反复使用也不容易变质，而且食用后不会引起胃胀。尽管在室温下会出现凝固或融化的变化，但椰子油本身不易变质，可放心使用。

·挖的时候必须用干净的调羹！
混入异物后椰子油容易变质，因此一定要用干净的调羹挖椰子油。椰子油在高于25℃的室温下呈液体状，此时若觉得瓶口用起来不方便的话，可以把椰子油装在喷雾瓶里，便于使用。

·推荐做烘焙或烤箱料理时使用！
因为椰子油加热后也不易被氧化，所以最适合用来烘焙点心、做油炸食物或烤箱料理。即使放久了烘焙点心也不会发粘，油炸食物只需略微炸一下就很松脆。

凝固了就融化它
椰子油凝固了并不是变质了，毕竟椰子生长在热带去，正常高温下它呈现油状，而在低温下就呈现固态状。
是不是很神奇呢……

椰子油凝固点比较高，一般在14-25度，
当温度低于25度时椰油容易凝固成乳白色的固体或者乳状物，
只要把椰油放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，
椰油又重新融化成液体了，还是可以继续用的。
只要椰油没有超过保质期，产生异味，
无论是液体还是固体，都是可以正常使用的。
拓展资料：
椰子油解冻方法;
1、准备一个跟椰子油瓶子匹配玻璃碗装温水，然后把它放在碗里面大概10分钟左右。注意：椰子油由于分子结构特殊，为了保持里面营养成分不丢失建议大家隔水加热不要超过55°
2、椰飘香椰子油瓶子设计非常人性化和实用性，瓶子出门携带方便、大小适中。在冬天凝固的椰子油只要用手捂住它10分钟左右也会立即融化。凝固椰子油绝不是让你通向美丽的阻力！