求一市场营销学分析案例

这样的例子有很多，拿个最简单的，为什么我们国内的西餐厅没有外国办的好，第一，测定服务的好坏，先看卫生间，他们的卫生间干净整洁，没有一点异味，试问我们国内的饭店真正能做到的有几家，第二，他们的服务员着装干净而整洁，最主要的是，他们的帽子很个性，主要针对他们的顾客群体孩子而设定，麦当劳一上市，他主要的顾客群就是那些孩子，和一些中高阶层的快节奏人士，我们国内的餐厅何时有这么明确的定位，他们只是说，呀，适应于所有人，适应于所有人意味着什么？没有人买，没有一件商品适应与所有人，适应于乞丐，皇帝是不会用的，反之，低档的商品只适用于一部分收入较低的顾客，高档的顾客只喜欢高档的商品，即使低档的商品质量在好，他们也不会看一眼的，第三，他们针对孩子们，设计出一个麦当劳叔叔，孩子们一见便喜欢，逐渐形成了不可磨灭的印象，第四，服务员热情周到，他们服务的时候总是面带微笑，试问，中国的餐厅那一个能做到这么人性化的服务。第五，产品定位准确，买什么就是什么，从不盲目扩大规模，第六，广告设计体现产品个性划，一个M谁都知道这是麦当劳的标志，第七，餐厅环境幽雅整洁，符合大多数人的喜好。第八，每周开展舞会等活动，时间安排的恰倒好处，即不，隔的时间太长，使消费者感到漫无目的，又不隔的时间太短使消费者感到厌倦。第九，成本节约到最佳，所有的餐厅都是小而精致，不盲目的扩大经营规模，所有的餐具都做到成本最小化，不象中国的餐厅，盲目奢华，导致利益不及成本。第十，充分的市场调查，在麦当劳，上市前，在中国做充分的市场调查，真正了解顾客的需求，盲目的开业只会导致失败。第十一，人性化的设计，麦当劳再设计时，有单人的桌子对着窗户，这主要是针对一些自己前来光顾的顾客，免去了他们独自一人做在那里吃饭的尴尬，他比顾客的需求还要考虑的更多。第十二，完善的采购机制，他们的土豆，牛肉，等等都是在相同的条件下进行种植喂养的，以最优质的质量，最完美的口味进行加工。第十三，食物温度，湿度，软度，正好达到美味的最佳状态。第十四，调料按规定的数量，做到每一份都完全相同。第十五，适当的广告提高产品的知名度。第十六，富有特色的包装，不但赢得消费者的喜爱，而且做到爱护环境的口号。第十七，适当的节假日打折，更能体现人性化服务，提高产品在顾客心目中的地位。第十八，结构化的管理体系使产品赢利最大化。第十九，适当的价格满足消费者追求时尚，虚荣的心理。第二十，最快的服务省去了消费者等待的麻烦，真正做到方便快捷。所以说消费者不了解自己，而他们却了解你，试问能不获的消费者的喜爱吗？

比如 苏宁的簇消策略