硝酸铵和氢氧化钠反应生成氨气、水和硝酸钠，反应的化学方程式为：NaOH+NH4NO3=NaNO3+NH3↑+H2O；碳酸钾和氢氧化钠不反应，稀盐酸和氢氧化钠反应但无现象；碳酸钾和稀盐酸反应生成氯化钾、水和二氧化碳；故答案：硝酸铵；NaOH+NH4NO3=NaNO3+NH3↑+H2O；碳酸钾；稀盐酸．
