杂粮煎饼老是粘锅怎么办

用料  

玉米粉    30克    

黄豆粉    10克    

面粉    20克    

鸡蛋    一个    

水    140克    

植物油    5克    

盐    0.5克    

杂粮煎饼的做法  

• 三种面粉倒入容器中

  

• 再加入鸡蛋一个

  

• 加入水和盐

  

• 混合均匀

  

• 然后过筛一下

  

• 面糊会比较细腻

  

• 平底锅，烧热，倒入面糊适量，成圆形

  

• 当圆饼边缘出现焦色时

  

• 这时开始揭饼

  

• 顺着翘起的边揭

• 然后提起

  

• 放晾网上即可

  

小贴士

1、面饼想要煎的薄，面糊一定要稀一点。如果面糊太厚，面饼煎的就会比较厚了。 
2、搅拌好的面糊要想更细腻，一定要过筛。或者面粉提前过筛一下。 
3、如何让面糊均匀的铺满锅底，而且不会沾锅呢？第一、锅最好用不沾锅。如果没有不沾锅，锅底一定要涂一层油。然后烧热。第二、将面糊倒入七八十度的锅中，这样，不容易沾锅。第三，当面饼边缘出现焦色时再揭饼，否则因为是杂粮的，如果再没煎熟的情况下，揭饼是会容易碎的。 
4、制作好的饼要趁热吃边缘脆脆的，口感会比较好，放凉了饼就会变得软了。 
5、因为这个饼即少油，又无糖，加上有很多的杂粮，所以推荐大家一试哦。

把锅刷一遍油，然后再用清水清理掉，这样就不难过了。还有锅的温度很重要。

换个好的不粘锅。

别放太多油