抗糖化饮食，做菜的时候可以多放哪些调料？

很多糖友在饮食方面都很注意，在食材方面也很讲究，很多糖友对于炒菜可以放哪些调味品也很纠结，那么到底哪些可以放，哪些不能放呢其实调味品对血糖的影响不大，而且具有个体化差异。糖友要根据自己的饮食习惯进行调整，比如有些习惯了吃辣椒的糖友，能吃辣，并且吃了对血糖的影响也并不大，那吃一些也无妨。糖尿病本来就是一种要注重个体的疾病，一切以血糖为判断。 味精：味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。但是味精对糖友的影响并不大，只有当严重的心脏衰竭引起水肿而需要限制钠的摄入时，谷氨酸钠即味精才有限制的必要。所以糖友们也可以享受美味的汤羹啊~ 酱油：酱油含有异黄醇，这种特殊物质有降低人体胆固醇，降低心血管疾病发病率的功效。因此糖友在炒菜的时候不妨放一些酱油调味。但是酱油的盐分含量比较高，大约5ml酱油等于1g盐。糖友们的饮食普遍需要限盐，所以使用酱油后应适当的减少使用盐的分量，方能达到控制盐的摄入量的目的。 糖：糖作为调味品，在做菜时少量添加有提鲜、上色的作用。但对于糖友来说，是不是一定要禁糖呢糖对于糖尿病患者的影响自不必说了，作为折中的做法是可以使用甜味剂代替。甜味剂是指有甜味的口感，但又不是糖类，故不会影响血糖的物质。 醋：醋是人们餐饮中常用的调味品，也是糖友们适宜多用的调味品。研究发现，吃大鱼大肉等高热量食物前喝两勺食醋，可大大降低血糖水平。如不习惯喝醋，最好饭前吃点放醋的凉拌菜。但是，醋是酸性食物，会使一些药物失效，所以忌与碳酸氢钙、碳酸钙、红霉素、磺胺类药物同服。糖尿病并发症是导致糖尿病致率和致残率增高的最主要原因。因此，目前各种并发症的防治已成为世界医学糖尿病研究的重要课题。 “用爱点亮康复希望，无偿救助困难糖友。” ——金奈玛为困难糖尿病并发症患者提供免费治疗公益活动。 只要希望还在，美好生活仍可期待。 如果你不幸成为一名糖尿病人，却苦于无钱治疗，请不要灰心。因为金奈玛愿意提供无偿救助治疗。只要希望还在，美好生活仍可期待。 如果你的糖尿病不幸已经发展到并发症阶段，面临失明或截肢威胁，却无处治疗，请不要放弃。因为金奈玛愿意提供无偿救助治疗。只要希望还在，美好生活仍可期待。

研究发现，肉桂、丁香、牛至、多香果这四种香料可以减缓糖化反应，所以烹调时不妨放点这些调味品。

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