羊肉可以炖豆腐和胡萝卜,看你是不是喜欢的:首先将羊肉冷水下锅,即保留了羊肉的原汤,血水在开锅后变成浮沫撇去,撇干净后加白萝卜放入砂锅煲3-4小时,白萝卜去膻,做好一大锅鲜美的羊肉然后再准备好豆腐、胡萝卜、辣椒面、葱、姜、蒜、盐、葱花。1.油热后(有羊油更好)加入辣椒面炒至颜色变暗,并能闻到香味2.放入胡萝卜、葱、姜、蒜炒香3.加入羊肉汤煮开4.放入豆腐煮开5.放入羊肉煮开后,加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可6.盛出后放上青葱(香菜也行)希望你能喜欢。