端午节为什么包粽子

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。
如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。
饮雄黄酒
端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说
“饮了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。
吃五黄
江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃

从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。
南朝梁的吴均(467—520）在《续齐谐记》中写道：“阴历屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善 。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。”
另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。
粽子与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩，而被广为传颂。粽子在文人歌赋中屡有出现。
元稹在表夏十首中写道：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。”
宋代杨无咎在齐天乐端午中写道：“疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重午。角黍包金，菖蒲泛玉，风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符，臂缠红缕。扑粉香绵，唤风绫扇小窗午。”
此为流传最广的传说，少数地区仍有其他说法。

包棕子，是端午节的一个传统风俗习惯。关于包棕子的由来，较为流行
的说法是为了纪念我国古代伟大的爱国诗人屈原。相传，公元前278
年农历
五月初五，屈原投入汩罗江殉难后，楚国百姓每年五月初五这天，大家都驾
着船把饭装到竹筒里，投到江中祭奠屈原。到了东汉光武帝刘秀建武年间，
长沙有一个名叫欧回的人，说他白天见到一个自称是三闾大夫屈原的人对他
说：“你们每年祭我的竹筒米都被蛟龙吞了。今后你们可以用艾叶塞在竹筒
口上，再用五色丝线捆牢，因为蛟龙最怕这两样东西。”说完人便不见了。
后来，欧回把此事告诉大家照办。据说，人们包粽子，就是从这时开始的。
此外，在我国云南傣族群众中还流传着端午节包粽子由来的另一种说
法。
相传很久以前，有一对傣族男女青年，从小一起长大，青梅竹马，深深
相爱。可双方家长硬是不赞成这门亲事。五月端午这天，他们便一块跳进了
老丙大龙潭。为了纪念这对青年，每年五月五日，傣族人便聚集在元阳县乌
河湾坝老丙大龙潭边，让青年们自己选择理想的情人。青年男女围成圆圈，
唱歌跳舞。歌舞罢，小伙子将事先包好的粽子丢给看中的姑娘。如果姑娘对
小伙子有意，则拾起粽子。然后手拉手，分散到绿树下，去倾诉衷情。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。

当年屈原下江后，人们为了祭拜他，会在江上投些饭下去，但饭遇水就会散被水冲走，只好把饭包起来再投下，后来变着变着，就变成粽子了。