什么叫饲养标准？在生产中如何应用？

科学饲养是建立在合理利用饲料，满足畜禽营养需要的基础上，它既要充分发挥饲料营养物质的作用和畜禽的生产潜力，又要经济可行，给养殖者带来理想的效益，还要保证产品对人类消费的安全性。按照饲养标准配合饲粮是实现科学饲养的依据。

猪的饲养标准也叫猪的营养需要，是指不同类型和不同生理状态的猪，每天应获得的养分数量或饲粮中所具有的养分浓度。饲养标准的制定是通过各种科学实验（例如饲养试验、比较屠宰试验、消化和代谢试验等），测定猪在不同生理状态（如维持、生长、繁殖、泌乳、育肥等）和阶段，对各种营养物质的需要，并考虑个体间的差异，先规定一个大体给量，然后通过科学试验和生产实践加以验证而制定的，因而，它能够普遍地、框架性地指导养猪实践。

饲养标准一般是指适宜条件下的最低需要量，读者可以根据自己的实际情况（猪的瘦肉生长速度、采食量、环境温度和饲养密度等），确定适合当地条件的需要量。在生产中应避免将饲养标准绝对化或机械地套用标准，而不与猪群的具体性能表现结合起来考虑。猪群的生产性能是受多方面因素影响的，如猪群遗传因素、当地的自然气候因素、饲养管理水平、原料来源和原料中养分的变异、养分的生物学效价、饲料毒素和抗营养因子、饲料配制和加工、储存中的养分损失情况和圈舍环境及卫生等因素的影响，同样的饲养标准在不同的猪群会有不同的饲养效果，这就要求饲养管理人员根据特定的条件作适当的营养调整，也就是说不能把标准当作是绝对不可改变或绝对正确的东西，而全不顾猪群的实际表现。

饲养标准大致可以分为两类，一类是由世界各国制定和颁布实施，称为国家标准；一类是由一些大型育种公司制定的，主要针对自己培育的优良品种或品系的特点，制定符合该品种或品系营养需要的饲养标准，称为专用标准。本书主要介绍我国猪的饲养标准和1998年出版的美国国家研究委员会（NRC）制定的《猪的营养需要》（第十版），供参考。

（1）我国瘦肉型猪饲养标准

生长育肥猪营养需要量见表9和表10，各类母猪营养需要量见表11、表12、表13和表14，种公猪营养需要量见表15和表16。

表9 生长育肥猪每天每头营养需要量

表9 生长育肥猪每天每头营养需要量（续）-1

表10 生长育肥猪每千克饲粮养分含量

表10 生长育肥猪每千克饲粮养分含量（续）-1

表11 妊娠母猪每天每头营养需要量

表11 妊娠母猪每天每头营养需要量（续）-1

表12 妊娠母猪每千克饲粮中养分含量

表12 妊娠母猪每千克饲粮中养分含量（续）-1

表13 泌乳母猪每天每头营养需要量

表13 泌乳母猪每天每头营养需要量（续）-1

表14 泌乳母猪每千克饲粮养分含量

表14 泌乳母猪每千克饲粮养分含量（续）-1

表15 种公猪每天每头营养需要量注：（1）配种前1个月，标准增加20%～25%；（2）冬季严寒期，标准增加10%～20%。

表16 种公猪每千克饲粮养分含量

生长育肥猪营养需要量见表17，母猪营养需要量见表18、表19和表20，公猪营养需要量见表21。

表17 生长猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸的需要量（90%干物质）a

表17 生长猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸的需要量（90%干物质）a（续）-1

表17 生长猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸的需要量（90%干物质）a（续）-2注：

a.公母按1：1混养，从20～120千克体重，每天沉积无脂瘦肉325克；瘦肉生长速度较高（每天无脂瘦肉沉积大于325克）的猪，对某些矿物质元素和维生素的需要量可能会比表中所列数值略高；b.消化能转化为代谢能的效率为96%，在本表中所列玉米—豆粕型日粮的粗蛋白质条件下，消化能转化为代谢能的效率为94%～96%；c.表中所列粗蛋白质含量适用于玉米—豆粕型日粮，对于采食含血浆或奶产品的3～10千克仔猪，粗蛋白质水平可以降低2%～3%；d.3～20千克体重猪的总赖氨酸需要量，是根据经验数据计算出来的，其他氨基酸是根据它们和赖氨酸的比例（真可消化基础）计算出来的，不过也有极个别数据是通过经验数据估算出来的；20～120千克体重猪的氨基酸需要量，是通过生长模型计算出来的；e.体重50～100千克的后备公猪和后备母猪日粮中钙、磷、可利用磷的含量应增加0.05～0.10个百分点；f.1国际单位维生素A=0.344微克乙酸视黄酯；1国际单位维生素D3=0.05微克胆钙化醇；1国际单位维生素E=0.67毫克D-α-生育酚=1毫克DL-α-生育酚乙酸酯；g.玉米、饲用高粱、小麦和大麦中的烟酸不能为猪所利用。同样，这些谷物副产品中的烟酸的利用率也很低，除非对这些副产品进行发酵处理或湿法粉碎。

表18 妊娠母猪饲粮中氨基酸需要量（90%干物质）a

表18 妊娠母猪饲粮中氨基酸需要量（90%干物质）a（续）-1

表18 妊娠母猪饲粮中氨基酸需要量（90%干物质）a（续）-2注：

a.消化能每天进食量和饲料采食量以及氨基酸需要量，是根据妊娠模型推算的；b.妊娠增重包括母体增重和胎儿增重；c.消化能转化为代谢能的效率为96%；d.粗蛋白质和总氨基酸需要量基于玉米—豆粕型饲粮。

表19 泌乳母猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸的需要量（90%干物质）a

表19 泌乳母猪在自由采食情况下对饲粮氨基酸的需要量（90%干物质）a（续）-1

注：

a.代谢能每天进食量和饲料采食量以及氨基酸需要量，是根据泌乳模型推算的；b.每窝10头仔猪，21日龄断奶；c.消化能转化为代谢能的效率为96%，对玉米—豆粕型饲粮，这一比值为95%～96%，依饲粮粗蛋白质含量而定；d.粗蛋白质和总氨基酸需要量基于玉米—豆粕型饲粮。

表20 妊娠和泌乳母猪饲粮中矿物质、维生素和亚油酸的需要量（90%干物质）a

表20 妊娠和泌乳母猪饲粮中矿物质、维生素和亚油酸的需要量（90%干物质）a（续）-1注：

a.需要量是按日采食量1.85千克和5.25千克设计的；b.消化能转化为代谢能的效率为96%；c.1国际单位维生素A=0.344微克乙酸视黄酯；1国际单位维生素D3=0.05微克胆钙化醇；1国际单位维生素E=0.67毫克D-α-生育酚=1毫克DL-α-生育酚乙酸酯；d.玉米、饲用高粱、小麦和大麦中的烟酸不能为猪所利用。同样，这些谷物副产品中的烟酸的利用率也很低，除非对这些副产品进行发酵处理或湿法粉碎。

表21 配种公猪配种期饲粮和每天氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸需要量（饲粮含90%干物质）a

表21 配种公猪配种期饲粮和每天氨基酸、矿物质、维生素和亚油酸需要量（饲粮含90%干物质）a（续）-1注：

a.需要量是按日采食量2.0千克设计的，实际生产中日采食量应依种公猪体重和增重而定；b.假设为玉米—豆粕型日粮，赖氨酸需要量定为0.6%（12克/日），其氨基酸是按与妊娠母猪类似的模型（总氨基酸基础）推算的；c.1国际单位维生素A=0.344微克乙酸视黄酯；1国际单位维生素D3=0.025微克胆钙化醇；1国际单位维生素E=0.67毫克D-α-生育酚=1毫克DL-α-生育酚乙酸酯；d.玉米、饲用高粱、小麦和大麦中的烟酸不能为猪所利用。同样，这些谷物副产品中的烟酸的利用率也很低，除非对这些副产品进行发酵处理或湿法粉碎。