山药的繁殖方法

块根切块繁殖法：　　 长形种块任何部位都能生不定芽，可任意切成薯块繁殖，但以近顶部生长势较旺。块状种块要往往只有顶部才能发芽，所以应纵切，使每一种块都带顶部。每一切块重　100g　左右。种薯切块后，切口涂上草木灰，在室内放置2-3天，待切面愈合后才栽种。　　 块根顶部繁殖法：　　 长形种块上端细而肉质粗硬的部分品质不好，不宜食用，其顶端有一顶芽，其萌发快，用作繁殖材料产量高。但每个块根只有一个顶芽，所以繁殖系数低。　　 零余子繁殖：　　 在9-10月间采收成熟的零余子，在沙壤中过冬，翌年春，用苗床育苗，每平方米播30-40粒，覆土约75px，并盖一层薄草，经20-30天出苗，后按一 般措施管理。降霜后挖起，仍置沙壤中过冬，春季挖起，再行种植。该繁殖系数高，但一般要2-3年才能收获大薯。　
其中大部分是可以用零余子繁殖的，但像陈集山药中的西施种子就只能用块根顶部繁殖法，所以价格就会比较高一点。但其质量也比其他山药好一些，推荐手植记家的山药，他家做的还比较正宗，市面上很多掺假的。因为，西施种子是陈集山药里面比较重要的种类，其品质和营养价值都要高于其他山药，只不过因为它的产量受选地以及繁殖方式影响，所以是很多。其实它就有几百亩的种植量。

可以用山药豆（山药藤上结的豆状物，也叫零余子）存在地窖里，第二年春天种；还可以用山药嘴子（收获山药时，藤子与山药棒相接处，掰下来十几厘米米，晾干伤口，存地窖备用。还有，市场销售的山药棒，买回访纸箱内保存到春天，会长出不定芽，可以按芽切开山药种植。