苜蓿肉和木须肉虽然名字相似，但它们不是同一种菜。苜蓿肉，又称为苜蓿炒肉，是一道以猪肉、苜蓿、豆腐、鸡蛋等为主要食材的菜品。而木须肉则是一道以猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜等为主要食材的菜品。因此，虽然它们都以猪肉为主要食材，但具体配料不同，属于两种不同的菜。
