用料
小龙虾 2斤
大蒜沫 半头
姜 片
蚝油 适量
盐 适量
啤酒 一瓶
花椒粉 适量
桂皮粉 小半勺
香叶粉 小半勺
辣椒粉 两勺
洋葱 一个
黄瓜 适量
年糕 适量
糖 适量
油 适量
黑胡椒 适量
芝麻 适量
大葱 半根
甜辣小龙虾的做法
1.龙虾去头去尾，洗干净
2.洗好的龙虾倒入油锅炸好，盛起……
3起油锅6成热加入甜辣酱，姜，炒底料，再加入龙虾翻炒一会，加了半个洋葱，翻炒，到入啤酒100ml左右，加蚝油一大勺，醋一勺，水一大碗，水腌过小龙虾烧开，现在加入土豆，（土豆不易烧烂，提早放入）
4.加入调料，糖，盐，鸡精，香叶，花椒，桂皮，辣椒粉，大蒜沫
5.烧10分钟左右再放入年糕（年糕软就可以）收汁，放另外一半洋葱，大葱段，黑胡椒粉，翻一下，关火！不要揭开锅盖焖个3.4分钟起锅，撒点芝麻！开吃
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