主料腊鸭腿2个 辅料姜适量适量蒜适量尖椒4个
步骤
爆炒腊鸭腿的做法步骤11.1.先把材料准备好，腊鸭腿切块，我是买的时候直接让别人剁好的，姜切丝，蒜切丁。
爆炒腊鸭腿的做法步骤22.2.锅里烧水，把鸭腿放进去煮，我喜欢放一点盐，可以让鸭腿不那么咸，水开后把鸭腿淘几次，然后用清水泡一会儿。
爆炒腊鸭腿的做法步骤33.3.沥干水，锅里油烧开后把鸭腿倒进去翻炒两分钟，然后放入切好的姜蒜还有尖椒继续炒一会。
爆炒腊鸭腿的做法步骤44.4.倒点生抽，加入味精调味，翻炒均匀，即可装盘
原料
腊鸭 400g
柿子椒 80g
芹菜 90g
蒜苗 80g
方法
1
切好青椒和蒜苗，芹菜备用
2
如果买回来的是硬的，就要先蒸一下。如果买回来的是晒的时间不是太长就不用蒸，洗干净后切成块，切片姜在锅里煎一下
3
倒入腊鸭翻炒在把青椒和蒜苗都倒入炒一下
4
加入料酒炒，因为腊鸭是盐腌的所以不需要加盐进去炒。
5
最后放入芹菜一起炒1-2分钟久可以了
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