唆螺鸭主原料：唆螺1斤，鸭半只，八角，桂皮，生姜唆螺，大蒜，葱，干红辣椒制作过程先不放油，把唆螺放少许盐炒脱至唆螺眼，装出；把锅子洗净，倒入适量的油，油红后，先放入唆螺八角，桂皮，生姜，爆香，把唆螺倒入，放适量，炒香，装出；把鸭肉倒入，放入生姜，盐，炒香，再把唆螺倒入，加入红辣椒一起炒，辣椒依个人口味放1分钟左右，倒入水----盖住菜多一点 盖上锅盖，焖5，6分钟左右，加入味精，葱 ，酱油，出锅即成。 答案补充 鸭肉是老鸭的话，焖的时间要长点，水也要多加点，吃的辣，就多放点辣椒
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