自学还是要有点编程基础，起码有学过一门语言，这样比较容易上手。可以百度搜索“IOS开发入门之一——Swift语言基础”，这是一个系列文章，只要按照文章里教的步骤一步步操作，快速了解iOS开发过程应该不成问题。然后还里面可以找到获取iOS开发视频的方式，包括oc语言和iOS开发视频。
先学习C，这个是必要的。 在C之后，开始学习Objective-C，还有就是苹果平台的相关知识。 在学习Objective-C的同时，阅读Apple官方的Developer文档。 找一本教材，例如《Head First iPhone Development》来一步步跟着做一个简单的App。 再推荐几本书： Objective-C基础教程 iPhone3开发基础教程 iPhone开发秘籍 AppStore掘金 开发必看的，努力吧
iOS开发主流编程语言是Object-C以及Swift。搜索Objective-C主要用于iOS开发。Objective-C在C的基础上，加入面向对象特性而成的编程语言。去慕课网，有自己的一套教学方法
知香的作品，
这里有一套视频教程IOS完整视频教程
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