冬季养肺吃什么？

冬季是呼吸系统慢性病的高发季节，人们很容易出现口干、唇裂、鼻塞、咽痛、干咳等症状，但同时，冬季也是养肺的好时机。冬季主寒，寒性凝滞，寒邪最易损伤人体阳气，所以冬天养肺十分重要。
　　中医讲究五色对应五脏，白色入肺，因此冬季多吃白色的食物可以润肺、养肺，也可有效预防咳嗽、哮喘、咽炎等症状。比如：百合、白莲子、银耳、莲藕等食物都属养肺首选。莲藕生熟皆可食用，生食可清凉入肺，熟食与排骨炖汤可健脾开胃，滋补养生；百合能润肺止咳、清心安神，可与西芹等一起炒或与糯米熬粥；杏仁能润肺、止咳，可与薏米等熬制成粥，也可与猪肺等一起炖汤。
　　以食养肺应以温补为主。根据中医“虚者补之，寒则温之”的原则，寒冷的冬天可以在膳食中合理适量加入温热性且具有补益肺肾的食物。如羊肉、牛肉等肉类，黑米、黄豆等谷类，核桃、花生、桂圆、红枣等干果。
　　如果选择以药养肺，可以选择一些生津润肺的中药。西洋参、太子参、沙参、麦冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、芦根、白木耳、黑木耳、龟板、鳖甲、地黄等都是滋养肺阴的药物。但服用时应谨遵医嘱，对症下药。
　　此外，适量运动可增强肺功能，也能增强人体免疫力，在选择运动方式时可根据个人体质选择一个适合自己的。姚勇强调，运动时要遵守“收养肺气”的原则，运动量不宜过大，运动强度不宜过高，运动时保证呼吸均匀，防止因出汗过多耗损阳气。此外，适量做呼吸动作对清肺也有很大作用，大笑也能清理呼吸道，使更多氧气进入到人体内，保证肺脏健康。

沙参玉竹老鸭汤
　　原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
　　玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。
　　老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
　　做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。

1.豆浆有补虚润燥、养肺化痰之功。凡肺气虚或肺阴虚者，食之皆宜。如能经常服食，对肺虚体质的康复颇有效果。其他豆制品，例如豆腐脑、豆腐皮、豆腐等，都有利于养肺。
2.核桃
核桃仁性温，味甘，既能补肾，又能养肺，对肺肾两虚、久咳痰喘之人最为适宜。可用于治疗肺肾不足之虚寒喘咳及肺虚久咳、气喘，还能润肠通便。肺虚久咳久喘的人可经常食用。
3.银耳
银耳具有润肺、滋阴、养胃、益气的作用。无论肺气虚或肺阴虚者皆宜，是补肺佳品。对肺阴虚者更为适宜。
4.花生
花生性平，味甘，善补肺气，又能养肺润肺，适宜肺虚久咳之人食用。肺虚的人，不分肺气虚或肺阴虚，都适合用花生煮水服食。
5.松子仁
松子仁是一种理想的润肺养肺食品，善于治疗燥结咳嗽。
可用一份松子仁和两份核桃仁一起磨成末，加蜂蜜适量，匀成膏状，每次取10克用沸水冲服。松子仁养液、润肺、滑肠，核桃仁润燥、止咳、化痰。两者配合，加上蜂蜜，可补肾、养肺、润肺、止咳，适合肺虚干咳少痰或无痰的人食用。
6.白果
白果能温肺养肺，是一种止咳平喘的食品，有滋养、固肾、养肺之功。适宜肺虚咳嗽和老人肺气虚弱体质的哮喘。如用生菜油浸泡白果，还适宜患有肺结核病的肺虚之人服食。
7.猪肺
猪肺性平，味甘，可治疗肺虚、咳嗽、咳血，肺虚之人宜常食之。根据中医以脏补脏的理论，肺虚者还适宜吃些牛肺、羊肺等。

冬季养肺，多吃银耳，百合，萝卜
1、银耳
银耳是食药两用的滋补佳品，很多女性朋友经常吃银耳来美容养颜的。其实在冬季，多吃些银耳对肺很有帮助的，冬季天气干燥，很容易出现肺燥，对于经常咳嗽痰多，总觉得胸闷气短，呼吸不畅的人来说，银耳有很好的调理作用。
2、百合
百合性微寒味甘，既是常用中药材，又是益肺润燥的膳食佳品，具有养阴润肺、润肺解渴、清心安神、止咳止血等功效。冬季多吃一些百合，可以清除肺部脏东西，促进肺部健康，起到很好的润肺效果。
3、萝卜
冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。吃萝卜本身对健康具有比较好的作用，而且经常吃萝卜可以起到润肺的作用，很好的清热解毒化痰。冬天是吃萝卜的好时节，可以常吃，但切记脾胃虚寒，患有胃肠道疾病的人，不能吃太多的萝卜。