蔡澜（1941年8月18日－），新加坡出生，祖籍广东潮州，现定居香港，通晓潮州话、英语、粤语、普通话、日语、法语。蔡澜拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人、商人等多个职业身份，是世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问
蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，中国作家、美食家、电影监制、主持人。2023年3月27日，获澳门科技大学颁授荣誉社会科学博士学位。
