从本人开餐厅做西式料理的经验上来看，vitamix无疑是第一选择，它的传统物理旋钮控制搅拌速度和时间能够让你精确的做出你想要的程度的料理。vitamix的耐用性非常好，故障率低。因此星巴克麦当劳等这些餐饮巨头格外喜欢它，虽然贵，但商用选vitamix性价比还是很高的。国内以九阳奥克斯这些为代表的破壁机几乎都将其做成了智能化按键操控，一键下去就能完成N多种料理的制作，还加入了加热、预约和WIFI食谱这些功能，优点也很明显，即使是料理小白也可以按照食谱做出固定口感的料理，你也不需要一直盯着，省心，价格区间也容易被更多家庭接受。对于未必需要精准料理制作的家庭来说，多功能智能化的破壁机是更好的选择。
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