食材
前腿雪花肉200g
水发香菇200g
糯玉米1个
面粉300g
香油适量
盐3g
糖2g
黄酒10g
老抽10g
五香粉2g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
 1
备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米
 2
玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。
 3
煮好后剥下玉米粒
 4
香菇料绞肉机中绞碎
 5
肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉
 6
充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿
 7
加入香菇和玉米粒
 8
搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油
 9
轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了，否则葱会变味
 10
面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右，擀皮包馅
 11
全部包好的饺子
 12
开水煮熟
 13
煮熟的饺子，玉米粒颗粒分明，味道很不错的。
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