人们在饮食方面的需求不仅仅局限于果腹，满足舌尖需求，能够吃到健康营养的美食才是现代人的追求。对于烧烤的东西还是少吃好，精选新鲜活鱼，运用先烤后炖的烹饪工艺，加入30多种特有香料，翻新出十多种口味，形成特色的麻辣鲜香美味，鱼肉外焦里嫩、香味浓郁。结合现代人追求健康营养的思想，并将养生理念加入其中把烤鱼重新定义，让人们不仅食之有味，更能够吃到健康。
