巧克力盒子蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

牛奶    90克    

细砂糖    90克    

鸡蛋    6个    

奶油    400克    

低筋面粉    80克    

可可粉    20克    

食用油    50ml    

黑巧克力    100-200克    

奥利奥    根据自己口味    

草莓    一斤    

巧克力盒子蛋糕的做法  

• 鸡蛋分开蛋清蛋黄 蛋清盆要无水无油
  蛋黄搅拌开放入50ml也就是50g油 搅拌均匀 放入90g牛奶 搅拌均匀 再筛入80g低筋面粉 20g可可粉 搅拌均匀备用

  

• 蛋清盆中加入50g糖 打发 提起打蛋器 有明显弯钩状就可以了

  

• 舀一大勺打发的蛋清加入调制好的可可蛋黄糊中 拌均匀 切记不要搅拌 要翻拌均匀 或是之字形搅拌  然后把混合好的糊整个倒入剩余的打发蛋清盆中 翻拌均匀

  

• 在烤盘上放入油布 烤箱170度预热五分钟
  把搅拌均匀的可可糊倒入烤盘中 用刮板刮平 放入预热好的烤箱 中下层170度 12分钟

  

• 烤熟厚的蛋糕拿出来放入晾网上放凉 
  400g奶油加40g糖打发 
  黑巧克力隔水融化 放凉后加入奶油中 再次搅拌均匀 巧克力奶油准备好了

  

• 接来来把晾凉的蛋糕片切成和盒子差不多大小的形状 因为考出来的比较后厚 我在中间都给它分开成两片
  接来来就可以往盒子里面 一层蛋糕坯一层奶油 一半放奥利奥一半放草莓 我放了三层 一共做了三个盒子

主料
戚风蛋糕底：玉米油60g 牛奶或清水80g
细砂糖35g 盐0.5g
低粉80g 可可粉20g
细砂糖（蛋白用）50g 鸡蛋5个
白醋（蛋白用）几滴 装饰：淡奶油450g
细砂糖45g 芒果适量

用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
巧克力盒子蛋糕的做法步骤
1. 玉米油，牛奶（水），盐，糖放入盆内
2. 蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入步骤一中
3. 面粉与可可粉混合筛入蛋黄中
4. 用手动打蛋器拌匀备用
5. 蛋清中加入几滴白醋开始打发，细砂糖分三次加入蛋白中，打发至干性发泡，打蛋器提起有直立的尖角即可。这时烤箱预热180度，10分钟
6. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中以翻拌方式拌匀
7. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
8. 倒入烤盘，振出大气泡，放入预热好的烤箱，180度，20分钟
9. 烤好后取出倒扣，晾凉，切成盒子蛋糕需要的大小
10. 打发淡奶油，糖分三次加入。取一盒子，一层蛋糕底，一层淡奶油，一层蛋糕底，一层淡奶油，一层芒果
11. 完成