夏日小炒
一、主要材料
干丝2两切丝（细条一寸五分长）
蒜苔2两切段（9分至一寸长段）
猪里脊肉2两（切细丝）
鸡蛋1枚打散
胡萝卜半根切丝
黑木耳25克（泡软备用）
二、配料
花椒粉少许
精盐适量
色拉油适量
鸡精适量
味精少许
香醋一汤勺
三、烹饪
先在锅里放入适量的色拉油，待油热放入肉丝煸炒至八分熟时放入鸡蛋并及时翻炒，等鸡蛋包裹肉丝后炒熟。接下来放入花椒粉、鸡精，翻炒一次后放入蒜苔大火炒2分钟放入胡萝卜丝、干丝、黑木耳，继续翻炒2分钟后放入味精翻炒，最后将锅里菜肴向锅边翻炒露出锅底倒入香醋并迅速将菜肴翻炒搅拌出锅即可。
四、特点
荤素搭配
色泽鲜艳
营养均衡
简洁方便
哈哈，私家小菜献丑了，尝尝吧很不错的，呵呵，祝健康！
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