主料
玉米面一碗 中筋面粉三碗
奶粉半碗 白糖2勺
水适量 小苏打适量
发酵粉一袋
长条玉米馒头的做法步骤
1. 把玉米面、面粉、奶粉，糖、发酵粉放在一起加入适量水活成表面光滑的面团
2. 面团地下放一点水防止发酵后粘盆
3. 放在阳光底下自然发酵。
4. 今天室外气温大概28、9度，两个小时面团就发好了。满屋都是发面的香甜味儿
5. 加入适量小苏打，我用了一大捏，一点温水沏开，倒入发好的面团，揉光滑
6. 手沾油分成一个个长条放在篦子上二次发酵，大概发酵20分钟，冷水上锅蒸20分钟。
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