如何鉴别羊奶真假

如何鉴别真假奶粉？

山羊奶被誉为“奶中之王”，山羊乳含有200余种营养物质和活性因子，其中含多种乳酸，20余种氨基酸和维生素，25种矿物质，数十种酶和多种乳糖，可满足人体的均衡营养需求。大部分有条件的家长都喜欢给小孩喝羊奶，因为认为meyenberg羊奶含钙量高，适合小孩的生长发育需要，然而，不良商家正看准这一契机，将造假的主意打到羊奶上来。那么，我们因为掌握哪些辨别真伪的知识，以保障自己的健康呢？
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操作方法
01
试手感
用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

02
辨颜色
真奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。
03
闻气味、尝味道
打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味（加糖奶粉除外）；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

04
看溶解速度
把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

纯正的羊奶呈天然的乳黄色，有浓郁的奶香味。为干燥均匀的粉末、无结块，用手指从外包装袋捏奶粉会发出吱吱的声音。冲调性能好，快速溶解，无团块、沉淀。液体鲜羊奶口感羊膻味稍带奶香味就应该是真品了。
羊奶相对于牛奶营养价素会更容易吸收，但是很多人接受不了他额膻味。

辨别真假羊奶粉，方法如下：

第一是听声：用手捏住奶粉包装袋摩擦，好奶粉细腻，因而发出“吱吱”声，劣质奶粉因为拌有糖，颗粒粗，所以发出“沙沙”声。

第二是观色：好奶粉呈天然乳白色，而劣质奶粉颜色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色。

第三是闻味：打开包装袋，好奶粉有牛奶特有的奶香味，差奶粉香味微弱甚至没有香味。