食材
瘦肉200g蕌头100g
油适量盐适量红椒1个姜一小块蒜两瓣生抽一匙味精少许
步骤
1
瘦肉剁成肉末，放入少量的盐、生抽、淀粉抓匀后腌制一会。
2
把买回来的蕌头择去老茎叶和根须后放水里洗净干净。
3
把洗好的蕌头改刀切小一些，茎球与叶子要分开切。
4
红椒去籽洗净后切成小丁备用。再切一些蒜姜末备用。
5
炒锅倒油烧热，下姜蒜末炝锅，放入肉末炒散炒熟后盛入备用。
6
另起锅放油烧热，下蕌头和红椒翻炒断生。
7
倒入之前炒熟的肉末翻炒均匀。
8
放入适量的盐翻炒均匀。
9
放入两匙的生抽和少许的味精翻炒均匀。
10
下之前切好的蕌头叶子翻炒均匀后即可关火装盘。
小贴士
1、喜欢吃辣的人可以放一些新鲜的小红椒在里面。
2、蕌头叶子很鲜嫩，要最后放入。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024