(1)抹芽
当芽长到2~3厘米时抹去弱芽,杈口芽,老蔓上萌发的无用隐芽。对双生芽或三生芽,只留一个主芽。如负载量不足时,可在空间大的地方,留母枝先端带花序的双生芽。
(2)定梢
在新梢长10~20厘米,能看到花序时进行。对结实率低,果穗大,生长旺的品种,要留足结果枝。如植株生长过旺或偏弱,结果枝少,负载量不足,除结果枝全部留下外,还应留一定数量的发育枝。
(3)摘心
结果蔓的花序留6~7叶摘心,能提高坐果率及促使幼果膨大。易落花落果的品种如玫瑰香等应在落花前3~5天摘心。对坐果率高的品种,可在花后摘心。
(4)去副梢
新梢摘心后,副梢会大量萌发。因此,要进行控制,以免消耗营养物质。花序下不留副梢,花序上部除顶端留1~2个副梢外,其余的全部抹除。留下的副梢留4~6叶反复摘心。
(5)掐花序
对落花落果严重的品种或肥水不足,枝蔓细弱的,可在花前3~5天掐去花序的1/4~1/5,以提高坐果率。
(6)蔬果
对果穗十分紧密,有小粒和青粒的品种,在果粒膨大前疏粒,以增大果粒,保持果粒整齐。
(7)除卷须
卷须不但消耗养分,而且缠绕在果穗、枝蔓上造成枝梢紊乱。因此,要及时除去。一般在摘心、去副梢、绑蔓时除去。
(8)绑新梢
在新梢长至20~30厘米时开始绑蔓,整个生长期新梢的生长不断进行,一年3~4次。绑蔓时不可交叉绑。