在啊。。呵呵。。
蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。大蒜以直接生食为最多，营养价值最高，生理功效明显。
大蒜素是要与空气中的氧气结合才能被人体吸收，所以生吃大蒜对肠胃有好处，但要切成片或捣成末在空气中放十五分钟再吃。
大蒜素是打算在空气中氧化才能产生的，大蒜本身没有大蒜素，所以正确的食用方法是大蒜切片，15分钟后生吃。
大蒜除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外，大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。最健康的吃法是生食，把大蒜捣碎成泥，放10~15分钟再吃。每天不要超过2瓣，多餐分食。
肯定可以的嘛。大蒜素还在的。
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