1、首先准备好用料：
2、胡萝卜切成小丁；
3、姜蒜剁成末；
4、猪肉剁成肉末，加入少许生抽、香油、玉米淀粉，拌匀；
5、豌豆入锅煮熟后出锅待用；
6、锅里加入植物油，加入肉末翻炒；
7、加入胡萝卜丁和蒜末翻炒；
8、加入煮熟的豌豆，加入适量盐，翻炒均匀，出锅；
9、技巧：
（1）肉末里加入玉米淀粉和香油，会使肉末更加细腻；
（2）油还是低温的时候加入肉末小火翻炒，这样肉末不会结成团。
肉炒豌豆的家常做法
主料
里脊肉
150g
豌豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
1.豌豆备好待用。
2.里脊肉躲成肉馅待用。
3.葱姜备好待用。
4.上油锅，下葱姜。
5.下肉馅。
6.翻炒。
7.下豌豆翻炒。
8.放入鸡精翻炒。
9.放入蚝油翻炒。
10.放入盐调味出锅。
11.上桌。
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