食材明细：
土豆粉400克 菠菜100克
蒜6瓣 葱1小段
花生碎4汤匙 花椒粉1/2茶匙
鸡精1茶匙 胡椒粉1茶匙
盐1茶匙 生抽1茶匙
醋1汤匙 辣椒油1汤匙
芝麻油1茶匙 花生油1茶匙
酸辣土豆粉的做法步骤
准备食材，土豆粉淘洗干净。
菠菜用流水洗净。
葱切成葱花。
蒜切碎备用。
蒜泥放碗中，放入花椒粉。
放入胡椒粉。
放入食盐。
放入生抽。
放入辣椒油和芝麻油。
在碗里放入醋。
调好的料汁在微波炉加热1分钟。
锅里放油，放入葱花炒香。
锅里加热水。
水开后放入土豆粉。
土豆粉煮2-3分钟后加入菠菜。
继续煮半分钟，关火。
煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上调好的料汁和花生碎。
小窍门
这款小吃做法很简单，只是调料比较多，每种调料的用量需要适当把握。既然是酸辣粉，就要让酸辣均衡，别让任何一方把另一方的滋味压过去。
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