粉条这种食材是需要浸泡才能够食用的,一般建议用温水来泡,因为用冷水的话,根本就无法把粉条给泡开,而且在做饭的时候大家没有如此多的时间,但如果用热水泡的话,会使粉条软烂不好吃,所以建议使用温水泡。
二、泡粉条的建议
可以在粉条盆内加入少许食盐,盐可以杀菌,而且能够缩短泡发的时间;还可以在盆内加入少许白醋,白醋能够让泡好的粉条更加有韧性,吃起来更有嚼劲。
三、粉条的营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等物质,因为粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,所以吃起来更加爽口宜人。
我们这边是习惯用冷水浸泡,保持它的韧性,用冷水浸泡感觉更Q弹有嚼劲更好吃,用开水泡,有的泡起来又拿去煮容易太烂不好吃。但是有时候时间比较急忘记提前泡了,还是会用开水泡下比较快,就不要泡太久,泡一下泡开了,就赶紧过凉水。粉丝可以拿来做炒粉,加点瘦肉青菜鸡蛋,简单炒一下就很好吃,是一个老少皆宜的食物。
干粉丝用开水浸泡。
粉丝一般是晒过之后的,风吹日晒难免会有灰尘,还有就是为了食用的口感,应当用开水泡一下。
这样的话,粉丝会更容易煮,吃起来的口感也非常的不一样。
开水和冷水泡粉丝也是不一样的,一般都用开水泡,口感更劲道,一般的粉丝较细,泡的时间不宜过长,不要超过半个小时最好。
干粉丝用温水浸泡,,,