（1）因为硝酸钾的溶解度随温度变化影响较大；则：降低温度，KNO3溶解度降低，而没有晶体析出，从而达到饱和，这是其溶液的溶质质量分数的不变．（2）欲增加溶解的速度可采用方法主要有1、提高溶剂温度（水温）；2、搅拌；3、将大颗盐粒弄成小颗的等方式．答案：（1）降低温度（2）①将硝酸钾研碎②搅拌
