A．地沟油是一种质量极差、极不卫生的非食用油，将地沟油回收加工为生物柴油，提高了资源的利用率，故A正确；B．PM2.5的颗粒大小不在1-100nm之间，所以“PM2.5”与空气形成的分散系不属于胶体，故B错误；C．宝石是氧化铝，水晶是二氧化硅，陶瓷、玻璃是硅酸盐，故C错误；D．分馏过程中没有新物质的生成，属于化学变化，故D错误；故选：A．
